食堂污水如何处理，食堂污水处理方法

文章出处：http://www.wsclss.com/ 人气：发表时间：2019-06-04 21:43

一、食堂污水的产生

食堂污水主要来自原料清洗、淘米、餐具清洗、地板清洗等。食堂污水中含有大量的食物纤维、蛋白质和油脂，如果不加以处理，将导致水体富营养化和污染。经过油分离和除渣等预处理后，厨房污水中仍然含有大量乳化的胶质油、蛋白质、食物纤维和其他难以机械处理的有机污染物。只有经过深度处理，才能达到排放标准。

二、食堂污水工艺分析

1、预处理工艺

A、隔油池

隔油池利用废水中悬浮物和水的不同比重来达到分离的目的。隔油池的结构多为水平流型。含油废水通过配水箱进入矩形油分离罐，并沿水平方向缓慢流动。在流动过程中，油品漂浮到水面，并被设置在池面上的集油管或刮油器推入集油箱。在油分离罐中沉淀的重油和其他杂质积聚在罐底部的污泥斗中，并通过污泥排放管进入污泥管。油分离处理后的废水溢出到排放出口罐中进行后续处理，以去除乳化油和其他污染物。

隔油池大部分由钢筋混凝土建造，也由砖块和石头在矩形平面上建造，并沿水流方向分成2 - 4个网格，每个网格的宽度一般不超过6米，以使水分布均匀。有效水深不超过2米，油分离罐的长度通常比每个格栅的宽度大2倍以上。

在生活污水处理的实际运行中，预处理设施可以根据具体的水质和水量以及现场情况适当增减。一般来说，水量过少的污水处理系统可能不会配备沉砂池，因为调节池本身可以在沉砂池中发挥作用。

B、格栅

格栅安装在废水通道和集水井的入口处，用于拦截大型悬浮物或漂浮物，以防止水泵装置和管道阀门堵塞。同时，它还可以减少后续结构的处理负荷。格栅分为人工格栅和机械格栅。通常，人工格栅通常用于大颗粒较少或水较少的污水，机械格栅可根据情况用于水量较大的污水处理设施。

C、调节池

它可以调节水量和水质，调节污水的pH值和水温，具有预曝气功能，还可以用于紧急排水。调节池有两种:均质调节池和均质调节池。对于生活污水，调节池不仅起到同质调节的作用，还起到同质调节的作用。通常，设计停留时间为4 - 24小时。它通常由民用钢-混凝土结构、砖-混凝土结构、碳钢结构或玻璃纤维增强塑料结构制成。

2、生化处理

生物接触氧化工艺是活性污泥工艺和生物滤池之间的生物膜工艺，其特征在于池内设有填料，池底曝气给污水充氧，池体内污水处于流动状态，污水与污水中填料充分接触，避免污水与生物接触氧化池填料接触不均匀的缺陷。

在该方法中，微生物所需的氧气通过鼓风曝气来供应。生物膜生长到一定厚度后，填料壁上的微生物会因缺氧而经历厌氧代谢。产生的气体和曝气形成的冲刷作用将导致生物膜脱落，并促进新生物膜的生长。此时，脱落的生物膜将与流出物一起流出水池。生物接触氧化法是一种具有活性污泥法特点的生物膜法，兼有生物膜法和活性污泥法的特点。

三、工艺流程及说明

废水通过隔油池从大部分浮油和下脚料中分离出来，进入调节罐，在调节罐中均质化和均质化，泵送到a类生物罐，a类生物罐段中的异养细菌将废水中的可溶性有机物水解成有机酸，使大分子有机物分解成小分子有机物，不溶性有机物转化成可溶性有机物，蛋白质、脂肪等污染物被氨化。

好氧微生物和消化细菌存在于O级生物槽段中，其中好氧微生物将有机物分解成CO2和H2O在充足氧气供应的条件下，硝化细菌的硝化作用将NH3-N氧化成NO3-，并通过回流控制返回A级生物池。缺氧条件下，异养细菌的反硝化作用将NO3-还原成分子氮，接触氧化池的流出物自动流入沉淀池沉淀。沉淀池出水进入清水池短暂停留，出水符合排放标准。

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